茄子豇豆

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1.准备

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2.茄子切块，豇豆切段

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3.锅里放油，多一点，放豇豆

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4.炒至，熟透

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5.豇豆捞出，剩的油继续放茄子

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6.茄子一放进去，就马上吸油，不管他，由中火变小火，慢慢煎

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7.看，出油了，煎的时候不要来回翻动，以免茄子坏了

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8.两种炒熟，放一边，

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9.锅里剩的油，把小米辣，和蒜，爆香，放蚝油

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10.倒入茄子和豇豆，大火入味

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11.起锅放少许盐，鸡精，出品