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最近迷上了中式酥皮点心。椰蓉开口酥，老婆饼都试过了，一一再发步骤。这个蛋黄酥太好吃了，口感丰富，甜而不腻，豆沙的甜与蛋黄的鲜相得益彰。吃在嘴里那叫一个满足啊！
点击查看大图1.材料集合。面粉称重。
点击查看大图2.普通面粉，砂糖，65克猪油，65克水一块加入盆中，和成光滑的面团。
点击查看大图3.酥皮多揉一会儿，后期才经得住折腾。盖上保鲜膜醒20分钟。
点击查看大图4.120克低粉加60克猪油用手搓成屑，然后揉成团。
点击查看大图5.油酥静置20分钟。
点击查看大图6.生蛋黄喷上少许白酒，150度烤10分钟，蛋黄微微出油即可。
点击查看大图7.把蛋黄切成两半。
点击查看大图8.豆沙分成15克一个的小球备用。
点击查看大图9.取一个豆沙按成小饼，包住半个蛋黄，包起来。如果太粘可以沾点面粉操作。
点击查看大图10.油酥和酥皮分别分成12份，团成小球。
点击查看大图11.取一个酥皮，包住油酥，包起来。其他的酥皮用保鲜膜盖住，防止风干。
点击查看大图12.擀成牛舌状。
点击查看大图13.从下往上卷起来，转45度竖起来，按扁。
点击查看大图14.再次擀开，这次更长。继续卷起来。卷的圈数越多分层越多。
点击查看大图15.卷成小卷，盖上保鲜膜静置20分钟。
点击查看大图16.依次做好剩下的面团。
点击查看大图17.取一个面团，大拇指在中间按一下，两边往上收成圆形。
点击查看大图18.擀开。我都是按的。
点击查看大图19.在面片上放一个内馅儿。
点击查看大图20.用虎口慢慢收口，捏紧。
点击查看大图21.收口朝下，整理成圆形。
点击查看大图22.依次做好所有面团。
点击查看大图23.刷一层蛋黄液，撒几个黑芝麻装饰。
点击查看大图24.预热烤箱。180度中下层20分钟加中上层10分钟左右。温度仅供参考。
点击查看大图25.出炉。热热的最好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
