【淡奶油吐司】无黄油，成就云朵般柔软!

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1.将高筋面粉250克、淡奶油90克、牛奶50、鸡蛋1个、酵母3克加入面包机桶称好

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2.揉成光滑的面团(8~10分钟）

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3.3、放温暖处发至2．5倍大小(电饭锅加入45度温水将面团放入，气温偏低时当中换热水，保持恒温发酵60分钟左右。冬天发馒头也可以这样)

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4.发好后的面团

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5.将蜂窝状面团撕成小块，投入面包桶，加入2克盐、糖45克

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6.20分钟已揉至出膜

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7.再揉15～20分钟可拉出大片薄膜

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8.揉好后的面团均分成3等份，放大理石台面上松驰15分钟

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9.碾成长舌状，再上下对折，合拢

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10.擀成上条状，由上往下卷成圆柱形

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11.整齐的排放在吐司模里，再放到温暖处发至8分满(烤箱调至发酵功能，烤盘加入温水，保持湿润)

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12.发酵好的样子，取出刷少量蛋液

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13.13、烤箱180度预热，最下层用烤网40分钟即可(8～10分钟上色后需加盖锡纸)，烤好后立即脱模，晾至手温后用保鲜袋包好，口感更绵柔

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14.特写

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15.看见薄薄的面包皮了没

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16.因为要切片，舍不得掰开