酥脆可口芝麻饼--金钱饼

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1.低筋面粉100克、糖粉40克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/4小勺一起称量过筛，其他材料分别称量备好。

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2.粉类里点上几滴香草精。香草精的味道其实就像是香草冰欺凌的香味，可以大大的提升小点心的香味。

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3.所有的液体混合，倒入粉类中。

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4.用筷子将所有的干湿材料搅拌，混合。

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5.烤盘中铺上油纸，放适量的熟芝麻。

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6.搅拌好的面粉用用手稍稍捏合成团，搓成小丸子，裹上芝麻。

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7.裹好芝麻的小丸子窝在手心按扁，越薄越好，放入预热180度的烤箱，在烤层中层烤约15-20分钟至表面金黄即可。