大漠风沙翅

1.锅内放适量油，将葱、姜放入锅内爆香。

2.鸡翅加入适量盐焗鸡粉、沙姜粉拌匀。

3.再加入少量米酒拌匀。

4.然后加入Step1的材料，充分拌匀，腌制1个小时。

5.另取一口炒锅，将海盐倒入锅中。

6.小火，不断翻炒。

7.在炒的过程中加入适量盐焗鸡粉、沙姜粉（约三勺）。

8.待盐从白色不断翻炒至黄褐色（约130°），即炒盐步骤完成。

9.将腌制好的鸡翅放入纱布袋中。

10.将Step9的材料放入事先准备好的砂锅中，再倒入炒好的盐。

11.大火焖35~40分钟，然后关火，再焖10分钟即可。

12.焖好后，揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将纱布袋整个取出。

13.打开纱布袋的口，扑面而来的就是诱人的盐焗鸡的香味。