蒜泥粉丝拌豇豆

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1.豇豆摘去两头的老筋，洗净，切寸段。

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2.开水入锅，加入适量盐，焯熟。

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3.捞出，过凉开水，沥干水分。

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4.粉丝用开水泡软，沥干水分。

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5.将粉丝，豇豆和捣碎的蒜泥放入容器中，油烧至9成热，泼在蒜泥上。

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6.调入适量盐，香醋。

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7.搅拌均匀即可。

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8.酸辣，爽口。