竹炭蛋糕三明治

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1.所有的材料准备好

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2.鸡蛋分离出蛋黄，打散

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3.加入玉米汁和牛奶用手动打蛋器打散

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4.混合低筋粉和竹炭粉，过筛入蛋黄糊里，用刮刀拌匀至顺滑丝带状

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5.木糖醇分三次加入蛋白内打发至湿性发泡，即出现大弯勾即可

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6.取1/3蛋白放入竹炭糊内，翻拌均匀

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7.把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白内，翻拌均匀

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8.拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊会容易消泡些，拌的时候手要轻柔，速度也相对快一些

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9.蛋糕糊倒入金盘，我铺了马卡龙垫防止粘模，烤箱160度开始预热

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10.用刮刀推到四角，震出大气泡，放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右

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11.放凉后脱模

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12.用锯刀切成四份

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13.取其中一块对角线切开

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14.鸡蛋2打散后放入锅内小火煎熟

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15.一个三角形蛋糕片放上生菜叶子

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16.铺上鸡蛋片，挤上沙拉酱和番茄酱

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17.再盖上一片就完成啦，新鲜的吃起来

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18.成品