咸蛋

点击查看大图

1.清洗鸭蛋

点击查看大图

2.晾干水

点击查看大图

3.在白酒中泡一泡，就是用酒把蛋弄湿，这样才能将盐贴上

点击查看大图

4.弄湿后，放在盐上，滚一圈，确保全蛋贴满盐。

点击查看大图

5.将上了盐的鸭蛋用保鲜膜包上或小胶袋装上

点击查看大图

6.包好后，放太阳底下晒，晒就出油快，不晒也行。晾凉后，放进罐子，放在荫凉处，一个月后可以吃。

点击查看大图

7.成品

点击查看大图

8.成品