酒鬼花生

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1.花生米浸泡2小时后剥皮，控水后放冰箱冷冻2―3小时。（这是冷冻好的）

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2.凉油放入花生，这样可以炸透，吃着酥脆（切记用小火）。

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3.炸好的花生盛出。

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4.炸好的花生盛出，锅中留底油，放入切好的辣椒跟麻椒，小火吵香放入白芝麻、花生、盐、接着翻炒，大约一分钟，然后出锅。