多味牛轧糖

点击查看大图

1.准备所需食材

点击查看大图

2.巴旦木仁有咸味，所以我买回家用水冲洗两遍后放烤箱180°烤20分钟，花生也放烤箱150°烤15分钟，可增加香味。

点击查看大图

3.全程小火，锅里放黄油化开，倒入200g棉花糖，因为锅小，所以一次只能做200g。

点击查看大图

4.棉花糖在锅里化开后放入奶粉搅拌均匀，放入花生仁和蔓越莓干混合。 因为需要两手操作，所以没拍照，用油纸铺在操作台，将熬好的成品倒入油纸，擀面杖擀成厚薄合适的程度，放入冰箱冷冻半小时，取去切成块。

点击查看大图

5.切成块后用糖纸包好即可（夏天可真不好包装，从冰箱拿出来一会就化，开始沾手，还是冬天适合做牛轧糖）。