五花肉炒鲜蘑

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1.原料：五花肉、鲜蘑、青椒、葱、姜、蒜。

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2.五花肉切片，青椒切丝，鲜蘑洗净去掉根部，葱、姜和蒜切碎。

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3.热锅凉油，下入五花肉煸炒。

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4.将五花肉中的油煸出来。

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5.放入葱、姜、蒜碎，煸炒。

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6.加入料酒、生抽、蚝油，继续煸炒。

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7.加入鲜蘑，翻炒。

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8.加入少量的水，加锅盖，烧4分钟。

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9.汤汁渐渐收浓，加入盐调味，加入青椒丝。

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10.翻炒均匀即可出锅。

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11.成品。