丝瓜鱼片汤

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1.鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；

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2.丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

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3.热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；

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4.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；

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5.加入炒好的丝瓜；

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6.加入鱼片、生姜丝滚一分钟；

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7.放盐、香葱拌均即可。