紫薯吐司

点击查看大图

1.把紫薯蒸熟

点击查看大图

2.去皮后加入10克砂糖和20克黄油

点击查看大图

3.装入保鲜袋里用擀面杖擀成紫薯泥

点击查看大图

4.先在面包桶里加入牛奶、鸡蛋、砂糖和盐

点击查看大图

5.接着放入高粉、酵母和90克紫薯泥，开始和面

点击查看大图

6.成团后加入切小的黄油，继续搅拌

点击查看大图

7.面团和成完全阶段后放入室温下进行基础发酵

点击查看大图

8.发酵至两倍大

点击查看大图

9.把面团压扁排气，分成三份松弛15分钟

点击查看大图

10.取一个面团擀成长方形

点击查看大图

11.均匀地抹上紫薯泥

点击查看大图

12.慢慢卷起来，3条都做好

点击查看大图

13.编成麻花后放入吐司盒里，放入温暖处二次发酵

点击查看大图

14.发酵至8成满

点击查看大图

15.烤箱预热好后，180度烤45分钟

点击查看大图

16.紫薯吐司完成脱模

点击查看大图

17.彻底冷却后切片密封保存