潮汕果肉

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1.将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。

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2.加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。

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3.腐膜顺对角切开成四等份。

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4.将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。

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5.边压实边往上卷。

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6.将卷好的果肉切成小段。

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7.热锅冷油，，放入果肉段，先用中慢火轻炸。

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8.当果肉炸成金黄色时，再开大火片刻即可（主要原理是将果肉里面的油迫出来）。食时沾上桔油。