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中秋节临近开始做月饼了，冰皮月饼质感晶莹，Q弹软糯，深受大家喜爱。今天做了《玉兔冰皮月饼》一改传统的造型，方法简单，模样可爱，制作过程完全不沾手，没有月饼模具也可以制作漂亮的月饼哦~~~
点击查看大图1.所需食材称好备用。
点击查看大图2.糯米粉，粘米粉，澄粉混合一起过筛入盆中。
点击查看大图3.加入白糖。（可随个人口味适量添加）
点击查看大图4.加入玉米油。
点击查看大图5.加入牛奶。
点击查看大图6.充分搅拌均匀，静置20分钟，这样有利于粉类充分的吸收水份和油份。
点击查看大图7.蒸锅加入水，待水开后放入，隔水蒸20分钟。（中间可以拿出来搅拌几下再继续蒸，这样熟的更彻底。）
点击查看大图8.蒸好的面团呈现晶莹的质感，用筷子划散开。
点击查看大图9.晾至不烫手时，趁热揉成光滑的面团。（不用涂手粉，完全不沾手的。）
点击查看大图10.饼皮取25克一个的小剂子，10克白莲蓉馅，搓成小圆球。（如果手法娴熟可适当调整饼皮和馅心的比例，只要注意剪小兔子耳朵的时候不剪破皮就好）
点击查看大图11.饼皮直接在手掌心里按扁，放入馅料。（也可随个人喜好包入其他馅料）
点击查看大图12.用虎口向上推包好，收口捏紧向下放。
点击查看大图13.搓成一端尖尖的水滴状。
点击查看大图14.用剪刀剪开小兔子的两只耳朵。（根据手感剪的力度不要太深，避免馅芯漏出来）
点击查看大图15.用红色糖粒沾上做眼睛。（也可以用胡萝卜粒，或者类似的红色都可以）
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.通体洁白似雪团，
点击查看大图18.温文尔雅赛婵娟。
点击查看大图19.蟾宫捣药地天动，
点击查看大图20.毛颖染宣今古传。
点击查看大图21.造型简单可爱，口感Q弹软糯~~~
点击查看大图22.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
