黑麦面包

1.所有材料放入盆中搅拌成团

2.继续揉至20分钟左右，通常加入一半全麦的面团揉不到完全阶段，只要面团能轻拉出薄膜就可以了。

3.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。使用天然酵母发酵的面团发酵时间较长，要注意一定要发酵好。

4.发好的面团取出按压排气，分割成三份，滚圆松弛10分钟左右。

5.按照做吐司的方法擀成㮋圆形卷起放入吐司模具中，依次做完三个。

6.将模具放在温暖湿润的地方继续发酵至1.5倍大。可以在烤箱中放入热水发酵，这段发酵时间较长。一定要发酵充分。

7.发酵好的面团表面刷薄薄一层水，沾上燕麦片，入预热好的烤箱180度烘烤30分钟左右。

8.出炉后马上脱模，侧放在网架上晾凉再切片。