搜索
这款水煮鱼是我多年积累的经验，现在将操作方法和大家进行交流，希望大家能够喜欢关注。
点击查看大图1.将鱼解冻后洗净（鲜鱼更好）
点击查看大图2.除去鱼肚里的黑膜
点击查看大图3.片掉鱼骨刺
点击查看大图4.骨刺切断可用熬汤
点击查看大图5.片鱼
点击查看大图6.片成大小适中的鱼片
点击查看大图7.将鱼肉和鱼骨刺分开
点击查看大图8.用水冲洗干净
点击查看大图9.加入少许胡椒粉和盐拌匀码味腌制20分钟（袪腥和出血水的作用)
点击查看大图10.将上腌制过的鱼用清水冲洗干净并用手挤压出水后再加入适量胡椒粉料酒和生粉
点击查看大图11.朝一个方向搅动上浆，上浆过程中根据鱼片吃水的情况不断地向鱼片喂水（这个过程是鱼片嫩与不嫩的关键，请认真对待)一直搅拌到鱼片不吃水为止。
点击查看大图12.准备好辣椒面、葱节、蒜粒待用
点击查看大图13.将大白菜洗净切段放入锅中煮至断生
点击查看大图14.捞出沥干水份放在器皿里
点击查看大图15.用一个小碗准备好120克油
点击查看大图16.用一半油烧热关至小火将花椒放入慢慢炒至熟香，接着放入四川红油豆瓣酱、香料糍粑辣椒酱(自制)炒香炒出红油。
点击查看大图17.如果你不想炒料可以用四川生产的水煮鱼调料，省去用花椒，豆瓣酱等调料按16方法慢慢炒出香味红油
点击查看大图18.加入适量的清水将汤熬出味，这时先尝尝味道，根据自己的口味用盐，糖，鸡精，水来调整。如果你还觉得味不鲜在煮好鱼出锅前可以加点味精提鲜！
点击查看大图19.定味后第一步先放鱼骨刺煮一煮
点击查看大图20.第二步把火关小使锅中汤微开，这时将鱼一片片铺在汤面
点击查看大图21.再轻轻拨动一下鱼片，汤开后一分钟就可以关火
点击查看大图22.顺手将鱼和汤倒在大白菜上
点击查看大图23.撒上蒜、葱、辣椒面
点击查看大图24.洗干净锅将余下的油烧至冒烟
点击查看大图25.均匀地倒在器皿里，将葱姜辣椒炸香。
点击查看大图26.上桌先拍照留念
点击查看大图27.????吃到最后????片还是可以滴????
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
