如女人般的舒芙蕾

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1.材料C的黄油室温软化后涂抹在杯子内壁

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2.在抹上一层细砂糖

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3.材料A中黄油室温软化后用手动打蛋器打散，加入低筋粉拌匀

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4.将牛奶加热到60℃后加入香草精混合，倒入面糊中，搅拌均匀

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5.办好的面糊用网筛过滤到锅内

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6.小火，一边煮一边用木铲搅拌，直至煮成糊状

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7.将煮好的面糊倒入盆内，待稍微冷却后加入打散的蛋黄

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8.继续搅拌，直至混合均匀

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9.蛋白加入柠檬汁、糖粉，打发至九分

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10.取1/3的蛋白加入面糊内拌匀

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11.将拌匀的面糊倒回蛋白的盆中，搅拌均匀

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12.将做好的蛋糕面糊装入杯内，并将表面抹平整，放入烤盘

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13.烤箱提前200℃预热，中层烤15分钟

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14.烤好后表面筛上糖粉即可