萝卜干煎蛋

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1.萝卜干切丁，用清水泡5分钟，然后洗净沥干水。

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2.锅中热油，放入萝卜干，中小火煎至萝卜干表面有些发白的样子暂出锅。

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3.锅中热油，小火，打入一个鸡蛋，把蛋黄搅破。

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4.均匀铺上一层萝卜干。

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5.煎完一面，再翻过来煎另一面，微焦即可。