椒盐酥饼

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1.面粉2汤匙，糯米粉1汤匙。

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2.用温热水合匀；

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3.在面板洒少许面粉，将面揉成团；

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4.用保鲜膜包上醒面10分钟；

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5.小葱10颗，拆洗后切颗；

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6.面团切分成两坨；

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7.择一坨面团赶成薄片（另一坨面团做法同下）；

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8.浇上用小葱颗、色拉油、盐、花椒油制成的椒盐汁；

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9.四边折叠在一起；

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10.再在上边浇一层椒盐汁；

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11.再折叠成卷；

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12.揉成长条，切成小坨，用手压成小饼。

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13.制成的小饼分别入放有少许油的煎锅中煎熟；

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14.待约冷便可食用。