水晶虾饺

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1.虾饺馅食材、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、生姜、香葱等准备好；

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2.虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎；

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3.把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均；

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4.水晶饺子皮：准备好澄粉、淀粉；

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5.加入适量的沸水拌均，盖上盖子焖五分钟，揉成光滑团；

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6.多次揉面，最后揉成长条，分均匀的小团。

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7.把小团擀薄，水晶饺子皮就好；

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8.放入腌制好的虾仁馅，包自己喜欢的饺子形状；

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9.把包的饺子放入蒸笼中；

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10.锅中清水煮沸，把饺子蒸笼放入，盖上盖子；

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11.蒸10分钟即可，饺子熟了，晶莹剔透。