炸豆腐丸子

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1.食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。

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2.葱姜分别切末。

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3.切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。

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4.抓匀后放入两勺淀粉。

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5.加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲

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6.左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。

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7.放入五六成热的油锅中炸制。

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8.炸至成金黄色捞出即可。

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9.炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。