虾茸醸香菇

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1.准备猪肉末和虾仁

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2.把虾仁放入破壁机内搅拌20秒取出

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3.香菇去根后洗净，准备水淀粉和葱花

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4.搅拌好的虾茸倒入猪肉末里加入盐，蛋清，料酒，葱花按顺时针方向搅拌有粘性

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5.把拌好的虾仁猪肉馅填入香菇里

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6.锅内倒油，温油把醸好的香菇加入

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7.煎出香味后烹入10克料酒

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8.，加入生抽和老抽

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9.再加入清水

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10.盖上大火烧开后转小火约10分

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11.把香菇翻面后加入蚝油

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12.加入白糖烧制白糖溶化后把香菇盛入碗中

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13.加入水淀粉勾芡后滴入少许香油后熄火

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14.把芡汁淋在香菇上后撒上葱花即可享用