白灼菜心

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1.菜心切去底部老根，冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟。

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2.蒜剁碎，辣椒切小圈。

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3.开水锅中放一勺盐、几滴清油，放入菜心焯熟。

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4.捞出摆盘。

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5.锅中倒少许油，放入蒜碎，红椒圈炒香。

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6.加入一勺生抽、一勺耗油。

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7.再加入一小碗烫菜心的水，继续煮开。

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8.淋入水淀粉，勾少许薄芡。

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9.淋在菜心上即可。