蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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1.葱取葱绿部分切碎、干红辣椒切圈，蒜剁碎。

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2.娃娃菜去老根洗净后纵向切小块。

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3.开水锅中倒入几滴植物油、一勺盐，放入娃娃菜烫1分钟。

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4.捞出摆入盘中。

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5.上面放入泡软的粉丝。（粉丝提前泡软）

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6.热锅冷油，放入一半的蒜碎小火炒至蒜变黄色。

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7.倒入碗中，加入另一半蒜碎、蒸鱼豉油、生抽、糖、料酒，混合搅拌均匀。

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8.将调好的料汁淋在粉丝上，水开后上锅蒸10分钟左右。

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9.取出放上辣椒圈和葱花。

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10.锅中烧热一勺油，淋在葱花、辣椒上即可。