牛奶大馒头

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1.盆里加入温水，加入一袋牛奶，加入酵母粉搅拌均匀。

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2.酵母水加入到面粉中揉成硬点的面团，盖厨布包上一层薄膜纸。盖上小被子放温暖处发酵。

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3.面团发酵成两倍大时，将面团揉一会分成等量的小块。

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4.将每一小块揉匀。

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5.取一小块再次揉匀，整成下部尖形。

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6.将尖形放在底部，整形成馒头生胚。

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7.经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅再蒸20分钟，关火后焖2分钟开盖取出晾凉。