鹅肝腊肠煲仔饭

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1.大米清洗干净加水煮饭

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2.广东菜芯加点盐焯水

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3.腊肠切成薄片

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4.等米饭煮到水快收干时，放入腊肠

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5.鹅肝提前放入清酒里浸泡一会，最好用白兰地

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6.鹅肝从清酒里捞出后裹上一层薄薄的生粉

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7.平底锅里家少许黄油放入鹅肝煎至2面金黄色后撒上黑胡椒碎

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8.捞出用厨房纸巾吸油

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9.把煎好的鹅肝放在米饭上，再加入一个鸡蛋，继续用小火焖煮

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10.调一个浇汁：取一小碗加入六月鲜酱油4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀

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11.最后放入广东菜芯

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12.淋上浇汁即可

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13.吃的时候一定要把鹅肝和鸡蛋都拌匀，味道太销魂啦