麻婆豆腐是川菜中最家常的菜了,麻、辣、香、酥、嫩、鲜怎么也吃不腻。今天麻婆豆腐说不上正宗,不过对于一煮妇来说,关键还是在于好吃与否,是不是适合自己家人口味,你说是不是?
偷懒,买了袋装的麻婆豆腐调料,让这倒菜做起来更简单,就算厨房小白也能轻松胜任。
点击查看大图1.主要食材:嫩豆腐、猪肉末、茅坡豆腐调料、小葱、姜
点击查看大图2.嫩豆腐取出划成块,放入淡盐水中煮两三分钟捞出。
点击查看大图3.小葱、姜、豆豉分别切成末
点击查看大图4.麻婆豆腐调料到在碗中备用
点击查看大图5.锅中放底油,放入葱姜豆豉爆香。
点击查看大图6.爆香后放入猪肉末煸炒
点击查看大图7.煸炒至猪肉末变色,烹入1茶匙料酒,继续煸炒,直至吧肉末中的水汽煸干。
点击查看大图8.煸干肉末后放入麻婆豆腐调料。
点击查看大图9.翻炒均匀后加入半碗水。
点击查看大图10.加入焯过水的豆腐大火烧沸,中小火闷少几分钟。
点击查看大图11.烧至汤汁减少时用水淀粉勾芡,炒至芡汁浓稠关火盛出。
点击查看大图12.出锅后撒上一把小葱碎或青蒜碎即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿