红焖大盘肘子????

点击查看大图

1.肘子一个。

点击查看大图

2.肘子去骨。

点击查看大图

3.肘子切成大块备用。

点击查看大图

4.红萝卜、土豆也切成大块备用。

点击查看大图

5.杏鲍菇切块备用。

点击查看大图

6.杏鲍菇炸至金黄色捞出。

点击查看大图

7.留少许底油，两成油温下入姜片，炒出香味放入八角继续小火煸炒，炒个一两分钟香味就出来了。在下入大蒜。

点击查看大图

8.下入切好的肘子，炒至肘子变色，也可以放糖炒出糖色，本人不喜欢吃那个味道，去你没有炒糖色。

点击查看大图

9.加入料酒、生抽、老抽、盐、干辣椒。

点击查看大图

10.再加入开水。

点击查看大图

11.搅拌均匀后放入高压锅闷制20分钟。

点击查看大图

12.高压锅放气后倒入炒锅中，放入土豆块和红萝卜块。小火炒至红萝卜和土豆发糯，下入炸好的杏鲍菇和青椒搅拌均匀即可。

点击查看大图

13.出锅。

点击查看大图

14.真好吃。

点击查看大图

15.吃的差不多时下入烩面，那个口味真好吃啊。