醋溜绿豆芽

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1.准备糖醋汁，小碗中加2匙陈醋（可以用米醋），1匙白糖，比例2：1就可以，拌匀备用

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2.绿豆芽洗净控干备用

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3.葱姜蒜切好备用

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4.锅里加油，冷油加适量的花椒和八角，小火煸香，然后捞出来

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5.加葱姜蒜干辣椒煸香

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6.加控好水（一定要控干水）的豆芽，大火快速翻炒几下

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7.加糖醋汁和适量的盐

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8.炒几下，熟了马上关火离开，不要长时间炒，否则豆芽出水，口感也不会好。

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9.装盘