糯米肠

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1.买来的大肠用面粉、料酒、盐、醋反复揉搓

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2.面粉去污效果是极好的，反复揉搓可以很好地去杂质和异味。

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3.揉搓好的大肠用清水冲洗几遍，直至冲洗干净，去除多余的油，取一根备用。

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4.糯米提前一晚用清水浸泡好，加入盐、胡椒粉、生姜末和葱花。

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5.再将调好味的糯米灌进大肠里，不要灌得太满，以免在煮的过程中会爆开。

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6.灌好的肠子两头用针线逢起来

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7.这是灌好的肠子

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8.然后放锅中煮，煮开后小火差不多两个小时

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9.煮好的糯米肠切片，用油煎着吃