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1.马蹄粉与水的比例不能太多不能太少，多了太稀结不成块，少了太硬影响口感；
2.如果不加新鲜马蹄，比例应该为250克粉、250克糖、1500克清水
3.搅拌生浆的时候，一定要搅拌到溶液中完全无颗粒，否则马蹄糕内会有粉末状物质，影响美观和口感；
4.也可以将马蹄粉倒入少量水合成浓浆后，加入其它所有材料，小火加热至刚刚沸腾时关火，再倒入模具内上锅蒸，但这样做比较麻烦的是，第一要非常小心的控制火候，火不能大，而且煮的时候要不停的搅拌，稍不注意就会沾锅煮糊，所以还是制生熟浆比较易于新手操作。当然熟练工可以直接煮制，这样出来的浆混合更均匀，不易沉淀，各有利弊，大家可以综合考虑啊！
点击查看大图1.新鲜马蹄削皮洗净。
点击查看大图2.切碎成末。
点击查看大图3.泮塘马蹄粉一盒。
点击查看大图4.取一大盆，倒入200克马蹄粉，加入350克水。
点击查看大图5.搅拌至均匀无颗粒，制成生浆
点击查看大图6.另取一奶锅，倒入650克水煮沸后，下入冰糖。
点击查看大图7.煮至冰糖溶化后，下入马蹄碎末，煮至再次沸腾时关火。
点击查看大图8.将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内，边倒边不停的搅拌。
点击查看大图9.混合成均匀的生熟浆。
点击查看大图10.倒入九寸不沾烤盘内，置于已经烧上汽的蒸格上。
点击查看大图11.盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。
点击查看大图12.取出晾凉至完全冷却后，用刮刀沿边沿缘划一圈。
点击查看大图13.倒扣脱模。
点击查看大图14.再分切成小块即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
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