火腿 肠--80后儿时的经典零食之一,也是零食中的奢侈品。
小时候如果能得到一个火腿肠,那是一件令人高兴的事。小口小口的吃,细细的品,任由香味在口中久久弥漫。那时候无暇去研究火腿肠的出处,成分以及制作工艺,仅仅是嘴巴对肉的需求,对美味的渴望。
慢慢 的长大了,看的多了,才慢慢发现我们当初的美味,现在看起来那么令人恐怖,各种添加剂在食品中的大量使用,各种人造食品的泛滥,给我们带来了很大的恐慌,我们还能吃什么?孩子还能吃什么?
自从四岁时给喵宝尝过一口火腿肠后,她就喜欢上了,每每去超市她都想说服我给她买几根。被拒绝后看着她闷闷不乐的样子,我会跟她说,妈妈自己给你做,做比卖的还好吃的火腿肠~~~ 她会抬头疑惑的看着我说"妈妈,你也会做火腿肠?那你给我做很多吃好不好?”
其实我一点自信都没有,火腿肠也能做????
没错!现在我怀着无比激动的心情来写这篇食谱,因为我真的没想到,自己做的火腿肠真的好吃!真的好吃!真的好吃!如果你也有个爱吃火腿肠的宝宝,请务必学起来~~
1.将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。
2.红薯淀粉加水拌成面糊。
3.再加个蛋清拌匀。
4.将所有调料按各人口味放入肉茸,加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲,也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲(我摔了大约15分钟)。
5.上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。
6.将锡箔纸截取30公分左右的长度,一段10公分的位置均匀的涂一层食用油,将肉茸呈卷状放置。
7.慢慢的从头开始卷,最后两段拧紧封口,拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。
8.做了这么多
9.上锅大火蒸30分钟,冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝