土豆炖牛腩

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1.将牛腩切成条块状 放入碗中

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2.将土豆 胡萝卜（配色 半根）切成块状装盘

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3.红山椒数个 八角茴香数块 桂皮数片（个人口味）姜切成片块状

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4.在锅中倒入适量水烧开 再将牛腩倒入锅中

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5.数秒后 牛腩的血腥味除去 即可捞出沥干

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6.将锅清洗干净 待锅中有热气冒出 倒入适量油 将八角茴香 桂皮 辣椒 姜片倒入锅中翻炒两次 再将牛腩倒入锅中一起翻炒 翻炒过程中放入一勺盐 适量酱油和料酒 再加入适量水 小焖一会儿 起锅 将牛腩倒入炖锅中 设定好时间 （我设的15分钟）

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7.时间到了后 将牛腩倒入炒锅中 再加入土豆胡萝卜 翻炒两次 加入适量水 盖上锅盖焖15到20分钟（期间注意不要让锅中水干透）

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8.试吃入味 土豆也焖烂后 起锅装盘