圣诞烤鸡

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1.小嫩鸡洗净，去内脏、屁股、脖子；

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2.用厨房纸吸去水分；

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3.小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀；

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4.放入盆中，盖上保鲜膜腌制一晚上；

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5.胡萝卜土豆切块，取一小部分切成小块，培根洋葱切碎；

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6.锅内放黄油融化后，加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆，翻炒至软，加盐和黑胡椒碎调味；

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7.将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子；

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8.将鸡尾部用牙签封住，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下，放入烤盘，并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中；

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9.将新鲜迷迭香放在鸡上，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒；

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10.烤箱预热180度，烤90分钟。