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我很喜欢做慕斯类的蛋糕，原因是不用裱花，做为一个裱花手残党，每每裱出来的东西真的丑到天边去了。而慕斯蛋糕就不用考虑这种问题，不用想着怎样抹平表面，反正冷藏后它基本上就已经很平整了。
今天这个慕斯蛋糕，用了新鲜的蓝莓和草莓，熬好的酱汁做成2种口味的慕斯层，再加上现烤的戚风蛋糕片，和消化饼干底，一个蛋糕就能品尝到4种口味想来是件很美好的事情。
我朋友说：你这样做蛋糕不会太麻烦吗？或许对我来说，美味从来都是一个不打折、不将就的事情。这样一个蛋糕，看起来用料比较多，步骤比较复杂，但其实合理利用时间，其实也觉的没多麻烦，比如：烤蛋糕片的时候可以熬蓝莓酱，这样蛋糕烤好的同时酱汁也就做好了。
当然，如果还想更省事，那么把文中的蓝莓酱和草莓酱直接换成超市的果酱会更简单。
点击查看大图1.准备好所有的食材。
点击查看大图2.先制作蛋糕片，分离蛋白与蛋黄，确保蛋白盆无水无油，也无一丝蛋黄。
点击查看大图3.蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。
点击查看大图4.加入玉米油，搅拌均匀。
点击查看大图5.加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
点击查看大图6.拌好的蛋黄糊备用。
点击查看大图7.蛋白加入柠檬汁后分三次加细砂糖，打发至湿性偏干状。
点击查看大图8.取1/3蛋白到蛋黄盆中，切拌。
点击查看大图9.将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
点击查看大图10.将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，抹平表面，轻磕2下，震出里面大气泡，送入预热好的烤箱。
点击查看大图11.烤箱中层，上下火，170度，20分钟左右即可。烤好的蛋糕卷出炉后从20cm高摔下烤盘，震出热气，晾凉后倒扣脱模。
点击查看大图12.用慕斯圈在蛋糕片上压出合适的大小，放一旁备用。
点击查看大图13.蛋糕卷烤制过程中可以动手制作蓝莓酱，蓝莓洗净后用料理机打成汁，不用打太碎，几下就好。
点击查看大图14.打好的蓝莓汁加入柠檬汁，细砂糖，放入锅中，小火熬煮至粘稠即可。
点击查看大图15.草莓酱方法与蓝莓酱一样。
点击查看大图16.消化饼干放入料理机打成粉状，黄油隔水融化成液体，将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
点击查看大图17.所有前期工作准备完，现在来组装蛋糕。因为使用的是慕斯圈，所以后期脱模比较方便，可以直接在蛋糕盒的底片上制作，也可以直接用盘子做。将慕斯圈放到蛋糕底托上，把拌好的饼干碎倒入模具中，压平后放入冰箱冷藏30分钟。
点击查看大图18.饼干底冷藏期间可以用之前最好的果酱制作慕斯，吉利丁片冷水泡软后，滤干水份，隔热水融化成液体。
点击查看大图19.蓝莓酱加入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图20.加入溶化的吉利丁液搅拌均匀。
点击查看大图21.淡奶油打发至7分，有纹路可缓慢流动即可。
点击查看大图22.将蓝莓酱与淡奶油混合，搅拌均匀，蓝莓慕斯糊就做好了。
点击查看大图23.将拌好的蓝莓慕斯倒入模具中。
点击查看大图24.放入蛋糕片。
点击查看大图25.草莓慕斯糊制作方法与蓝莓慕斯一致，同理做好草莓慕斯糊。
点击查看大图26.将草莓慕斯糊倒入模具中，抹平表面，送入冰箱冷藏6小时以上。
点击查看大图27.冷藏好的慕斯蛋糕，用吹风机沿模具外圈吹一周，把慕斯圈慢慢向上轻提，即可轻松脱离模具。
点击查看大图28.表层放上些草莓和蓝莓装饰下即可。
点击查看大图29.切开后，4种颜色4种味道。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
