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肉火烧是山东，东北，河北等地著名小吃，火烧口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。其中潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。今天就和大家分享一下油酥肉火烧，真的非常好吃。
点击查看大图1.面皮材料混合一起揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵。
点击查看大图2.45g植物油加热至温热倒入65g面粉中（加入少量盐）搅拌均匀成油酥。
点击查看大图3.白萝卜切丝焯水后挤干水分剁碎。肉馅中加入调料（除葱外）顺一个方向搅拌上劲后，加入葱碎、白萝碎拌匀备用。
点击查看大图4.发酵好的面团非常柔软，台面上抹油，倒入面团用手拍扁成长方形，抹上油酥。
点击查看大图5.自上而下卷起。
点击查看大图6.揪成小剂子。
点击查看大图7.取其中一个两头往中间折叠，依次做好饧10分钟左右。
点击查看大图8.取一个剂子收口朝上用手拍扁，放入适量馅料。
点击查看大图9.包成包子状，收口朝下，依次做好所有饼坯。
点击查看大图10.平底锅倒入少量油，放入饼坯稍稍拍扁，同时预热烤箱200度。
点击查看大图11.中小火煎至两面金黄，移入预热好烤箱中。
点击查看大图12.200度8-10分钟左右，中间需翻面一次。
点击查看大图13.成品。
点击查看大图14.外皮酥的掉渣，内心暄软，皮薄层多，非常好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
