香酥蒜片鸡腿

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1.主要原料。

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2.鸡琵琶腿洗净，用剪刀将鸡腿肉反过来。这样腌制便于入味。

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3.大蒜洗净切片。

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4.将鸡腿放盆里，加入料酒，生抽，蚝油，蒜蓉辣酱，盐腌制。

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5.用手反复抓匀，便于入味。至少腌制四五个小时。

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6.腌好的鸡腿，放入蒸锅蒸熟。（将蒜片拣出，不用蒸制）

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7.蒸熟的鸡腿放凉备用。

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8.将鸡腿沾上鸡蛋液，面包屑。

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9.放入油锅炸至金黄色捞出。

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10.腌制用的蒜片也炸成金黄色即可。

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11.香酥蒜片鸡腿。