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俺是东北辽宁人，过年的时候，必不可少的一道宴客菜就是酸菜炖肉，而这个肉一定要有肥肉，这样炖出来的酸菜，才更香更入味。因为肥肉放的比较多（爱吃瘦肉的，里面可以多放），所以当地人就叫酸菜白肉，吃法很多种，可以涮火锅，可以砂锅，还可以大柴灶，现代的家平时更多的就是我这种做法，想大口吃肉的吃货们尽管来我们辽宁吧，包你吃的过瘾，逢农村杀猪的时候，猪的全身，你都能吃到，连血肠都可以品尝到，哈哈哈，辽宁真的很棒：
点击查看大图1.酸菜洗净切丝备用
点击查看大图2.猪肉反复换几次清水，去除血水。
点击查看大图3.冷水加猪肉，加适量花椒，八角，桂皮，料酒，葱姜，将肉烀七分熟捞出，将汤中的浮沫去除。
点击查看大图4.将酸菜挤出多余的水分，下入烀肉汤中。
点击查看大图5.烀好的肉，晾凉
点击查看大图6.将肉切大片（东北人豪爽，吃大块的肉）
点击查看大图7.酸菜炖的时候，加一大块老汤，味道真的特棒，没有的就不加。
点击查看大图8.继续盖锅盖炖酸菜
点击查看大图9.酸菜五分熟的时候，如图加肉片，和适量的盐（东北人一般都是炖一大锅，吃的时候，放砂锅中热，酸菜越炖越好吃）
点击查看大图10.继续盖锅盖炖
点击查看大图11.菜熟的时候，关火加鸡精
点击查看大图12.装盘，吃的时候可以蘸蒜酱（酱油和蒜泥制作的），味道老霸道了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
