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记得天蓝蓝在十年前刚来c城的时候 ，在朋友家吃过一次耙豌豆蹄花汤，就永远也忘不了那个味道。
自己也学着做了好多次，耙豌豆软糯，蹄花肥而不腻，汤特别 好喝，因为有豌豆的豆沙，令汤很浓厚。
确实是很适合冬季的一款汤，滋补又美味。
这款菜还很适合过年菜，因为猪蹄有招财之意，祝各位热爱美食的朋友们新年快乐，多多发财哈哈。
点击查看大图1.猪蹄一根，最好选用前蹄，剁成段
点击查看大图2.耙豌豆，是成都话，意思 就是软糯带沙的豌豆泥
点击查看大图3.剁好的蹄花加一些姜片焯水
点击查看大图4.一定要炒水啊，看，好多杂质
点击查看大图5.焯水后再次冲洗干净
点击查看大图6.姜切几片，干花椒和干辣椒准备好
点击查看大图7.焯过水的蹄花转入压力锅中，放入上面的姜片等，调入盐
点击查看大图8.加清水适量
点击查看大图9.启动蹄花程序
点击查看大图10.一个程序结束 后，排气，加入耙豌豆
点击查看大图11.此时是这样的
点击查看大图12.再启动一个肉的程序
点击查看大图13.第二个程序结束后，是这样的 排气，开盖，盛出享用吧，汤浓又香糯，美味。 特别 这个天，喝一碗，暧暧的
点击查看大图14.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
