色泽鲜艳又香甜的南瓜泥,加上成熟香蕉烘烤的戚风蛋糕,满屋子都充溢着蛋糕和香蕉的香气,而且这款蛋糕虽然用了低糖低油的配方,只用了简单的原料,口感却是杠杠滴!
用蔬菜来烹制绿色食物,也是我一直来推崇的的家庭烘焙的理念,既要美味又要健康!
点击查看大图1.南瓜去皮去籽切片放蒸锅里蒸熟,用料理机打成泥,这南瓜颜色超美,口感也很好
点击查看大图2.蛋黄与蛋白分离,放蛋清的盆要无水无油。蛋黄和白砂糖充分搅打后,加入米糠油完全打匀至乳化状态
点击查看大图3.加入南瓜泥,搅匀
点击查看大图4.筛入面粉
点击查看大图5.用刮刀和成蛋黄糊
点击查看大图6.蛋清里加几滴白醋,分两次加入白砂糖用打蛋器打至干性发泡
点击查看大图7.取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,用橡皮刮刀以不规则手法搅拌
点击查看大图8.搅拌好的糊倒到剩余的蛋白霜中
点击查看大图9.搅拌好的蛋糕糊
点击查看大图10.倒到放好油纸的烤盘中,用刮刀刮平(其实还没刮平呢)
点击查看大图11.香蕉切片,放到蛋糕糊上
点击查看大图12.放进预热好的烤箱中,中下层,上下火125度,40分钟
点击查看大图13.烤好的蛋糕取出倒置在烤架上晾凉,撕去背面的油纸。
点击查看大图14.南瓜真是天然的上色剂,瞧瞧颜色超美
点击查看大图15.再来一张,美食受到好评呢
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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