【东北】炒猪血

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1.准备食材：猪血切块后用开水烫一下，青蒜切段，姜切丝。

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2.锅中放底油，爆香姜丝和干辣椒。

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3.下猪血炒至变色，加料酒翻炒，盛出备用。

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4.不另起锅，直接用刚才的锅中油翻炒青蒜，炒至断生。

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5.放入猪血，翻炒均匀。

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6.调入糖、生抽，翻炒均匀。勾薄芡出锅。