【天津】蒜子八带鱼

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1.章鱼爪切片。

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2.用料酒抓一下。

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3.青椒切丝，葱切葱花，姜切丝。

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4.用开水焯30秒去腥味。

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5.锅里放油，放葱姜蒜爆香，然后放蚝油，生抽和水先把蒜煮熟。

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6.等汁收的差不多，然后倒入青椒和八带鱼翻炒，淋点醋，和糖，盐要少放蚝油本身是咸旳。

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7.水淀粉勾欠出锅，装盘即可食用。