【东北】汤种北海道吐司

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1.将18g高粉和74g水混合均匀

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2.放入微波炉中高火叮40秒

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3.从微波炉中拿出搅拌一下，盖上盖子晾凉，放置30分钟，汤种就做好了

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4.将除黄油外所有材料放入面包机

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5.启动第一次和面程序

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6.第一次和面程序结束后放入黄油

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7.启动第二次和面程序

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8.第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，至面团发酵2.5倍大

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9.将发酵好的面团排气后平均分成三份，松弛15分钟

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10.取一份面团擀成长条状

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11.两边向内折一下

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12.从下向上卷起

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13.做好后放倒吐司盒中

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14.做好全部三个

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15.烤箱中放一碗水，放入吐司盒，启动发酵程序，发酵40分钟

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16.发酵至吐司盒8分满左右，从烤箱拿出来

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17.盖上吐司盖子，烤箱预热170度，下层烤35分钟

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18.烤好出炉

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19.脱模放到烤网上晾凉

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20.切片，内部组织还是不错的