【山东】烤猪排

收录时间：2022-12-09 06:36:59 人气：9335

我们家除了我和婆婆，肉食动物非常多，儿子和侄女都喜欢吃炸猪排，我觉的炸的东西既油腻又不健康，这道猪排用了烤的方法，少油健康不腻口，用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了

主料

辅料

【山东】烤猪排的做法步骤

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1.猪里脊肉切5毫米左右片状，用刀背两面拍松。
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2.放点盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油腌制半小时。
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3.鸡蛋一个打匀加10克淀粉拌匀
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4.肉肉在鸡蛋液里沾一下两面
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5.面包糠加少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀
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6.加了鸡蛋液的猪肉在面包糠里两面沾上面包糠
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7.烤箱预热200度10分钟，放入烤箱中层200度烤20分钟表面金黄即可
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8.烤好的样子
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9.成品图

制作小窍门

1、用猪里脊肉比较嫩，口感好，也可以用梅花肉 2、橄榄油可以不放，也可以放其他食用油，放了油会使表面更加酥 3、烤的时间根据肉的厚薄及时调整4、普通烤盘需铺锡纸或油纸

分类：小吃家常菜

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