【东北】陈皮乌鸡煲

收录时间：2021-11-21 11:30:27 人气：9061

陈皮就是晒干的橘子皮，一般存放的时间久一些才好，但是家里保存不太容易，因为陈皮易受潮变质，还容易生虫子。所以一般晾干就可以用。陈皮即可以去腥解腻，还有帮助消化，祛痰的功效。

主料

乌鸡半只

辅料

【东北】陈皮乌鸡煲的做法步骤

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1.主辅料：乌鸡、陈皮
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2.锅中加水，放入陈皮浸泡20分钟，放入乌鸡。
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3.开火将其烧开，煮制2分钟。
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4.捞出冲洗干净。
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5.把乌鸡陈皮放入煨汤锅里。
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6.加满清水，将其烧开。
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7.撇净浮沫和浮油。
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8.盖盖煨制2小时。
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9.加盐调味即成。
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10.出锅盛入碗中，即可上桌。

制作小窍门

1、这道汤煲只用了陈皮，没有用葱姜等其它小料。味道非常鲜。
2、调味时要少放盐，淡一些为好。

分类：汤类家常菜汤羹

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