【四川】猕猴桃玛芬

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1.将低筋面粉、泡打粉、小苏打称量在一个容器里；

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2.猕猴桃去皮切丁，建议水果使用时再切，防止营养流失；

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3.另准备一个容器：将鸡蛋、牛奶、细砂糖、玉米油混合；

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4.用手动打蛋器搅拌均匀，放入猕猴桃（也可以不全部放完，可留点后面用），再次搅拌均匀；

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5.将粉类过筛，倒入液体里；

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6.用刮刀上下翻拌均匀；

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7.将面糊倒进烘焙杯里，八分满即可；

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8.面上放些猕猴桃（也可以不放，烘烤的时候猕猴桃会沉下去）；

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9.烤箱上下火180度预热完成后，将纸杯放入中层烘烤20分钟；

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10.烘烤时间结束后，将纸杯取出放凉即可食用。