【宁波】雷笋烧大排

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1.食材：雷笋、大排（已清洗切开）、桂皮、大料

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2.将雷笋剥壳清洗一下。

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3.放在案板上切成滚刀块，待用。

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4.烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。

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5.接着，合入切好的雷笋翻炒一下。

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6.然后，搁入桂皮和大料，加适量的清水。

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7.加适量的料酒。

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8.加适量的酱油。

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9.加适量的白糖。

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10.加适量的盐。

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11.调味煮开。

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12.最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。