焖莲藕

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1.1.莲藕切薄片，葱丝，蒜末，姜末。

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2.2.搪瓷盆或不锈钢盆，放入葱丝、姜末、蒜末、鸡精、味精、盐、白醋、香油。

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3.3.大火烧开水，放入莲藕片，焯水至滚开，捞出。

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4.4.捞出莲藕片放入备好的调料盆中，上下左右摇晃均匀。

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5.5.盖锅盖，焖30分钟即可享用。