搜索
前天买了点糯米，忽然想把糯米类食物全都做个遍，相比甜食，我其实更喜欢咸味的食物，糯米的口感甜糯，在烹煮的过程中，吸饱肉汁以后会充满咸香的味道，那么今天就先做烧麦吧，烧卖在中国南北方都有，是一种中国特色面制食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则将它称为烧麦、稍麦、稍美(北方稍美与南方烧卖不同,以羊肉大葱为主)。烧麦皮我们可以选择现成的饺子皮和馄炖皮，也可以手工制皮，后者的口感会更劲道，面粉选择普通中筋面粉就可以，刚好家里中筋面粉用光了，还有一袋新良褐麦粉，我就用褐麦粉搭配了部分的中式糕点粉，成品口感非常好，营养也更全面。馅料的部分，可以按自己的喜好替换，我放了香肠、玉米、青豆、胡萝卜，山药，全都是小朋友喜欢的，糯米需要提前侵泡3-5个小时，想做的朋友提前规划好时间。
点击查看大图1.糯米洗净浸泡4小时
点击查看大图2.糯米泡发后会吸收水份，如果是直接蒸锅蒸，需沥干碗里剩的水；如果用电饭煲，则需要保留少量水份，启动煮饭模式。
点击查看大图3.将两种面粉放入九阳面条机，提前换上饺子皮模。
点击查看大图4.启动快速面条的功能后，将水杯卡在面条机上，确保水进入了面条机，随着机器的不断搅拌，面条机开始出面皮。
点击查看大图5.用饺子模压出圆形的面皮，做烧麦的皮还要薄一些，一会再用擀面杖加工一下。
点击查看大图6.准备馅料的食材，青豆和玉米提前放入小锅中煮熟。
点击查看大图7.热锅倒入玉米油 ，油热倒入胡萝卜和山药，快速翻炒几下。
点击查看大图8.倒入青豆倒入青豆玉米，继续翻炒。
点击查看大图9.倒入热炒鲜露（生抽）1勺，我喜欢淡淡的口感，如果口味重，可以加2勺，一会还要拌糯米饭，会分担咸味。
点击查看大图10.倒入自家的广味香肠，炒出香味。
点击查看大图11.倒入提前煮好或者蒸好的糯米饭，快速拌匀，关火备用。
点击查看大图12.把饺子皮擀薄，把馅放入，不要放太多。
点击查看大图13.用手掌的虎口部位去收口，用力捏一下，防止散开。
点击查看大图14.将做好的烧麦放入蒸锅，水开后蒸10分钟关火，再焖5分钟。
点击查看大图15.趁热吃，皮很劲道，馅很软糯，吃过你就会爱上它。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
